Rognon de veau

Un grand classique de la cuisine française, une longe de veau farci de rognons et de petits légumes, accompagnés de pommes de terre et de carottes.

Une recette classique salée-sucrée, mais avec un plaisir gourmand !

Cette recette de bettes aux anchois et rognons est facile et permet d'apprécier de nouvelles saveurs.

La blanquette de rognons de veau, une idée crémeuse...

Cette compotée d'oignons et d'épinards et son rognon de veau, un plaisir pour ceux qui aiment les abats !

Cuisinons ces abats de rognons de veau sautés aux cèpes et au pellegrino pour le plaisir de nos invités...

Ces rognons de veau au porto peuvent être accompagnés de pommes de terre sautées...

Cette salade tiède de rognon est simple et plaira aux enfants!

Florence nous fait découvrir sa recette de rognons aux châtaignes...

Trucs et astuces de cuisine

Comment cuire le boudin sans qu'il n'éclate à la cuisson ?

Avant cuisson, le boudin, comme la majorité des charcuteries enveloppées dans un boyau, ne...