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Glossaire des termes de cuisine

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Lancéolé

Image : LancéoléLancéolé : Lancéolé se dit d'une feuille ou d'un foliole qui est au moins trois fois plus long que large, et plus large dans le tiers inférieur.



Recettes à découvrir


Trucs et astuces

Comment réhydrater les abricots secs ?

Pour réhydrater les abricots secs, dans un micro-ondes, mettre en position "réchauffage", placer les abricots dans un peu d'eau et laisser chauffer pendant 2 minutes. On peut remplacer l'eau par du thé, de l'alcool ou un vin apéritif. on peut aussi les faire tremper dans de l'eau tiède pendant 2 heures.

Tous les trucs et astuces

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