Landaise (à la)
Landaise (à la) : A la landaise se dit de diverses préparations inspirées de la cuisine des Landes, utilisant en particulier le jambon de Bayonne, la graisse d'oie et les cèpes. L'appellation "à la landaise" s'applique à des mets rustiques (pommes de terre) ou plus recherchés (becfigues, foie d'oie ou de canard), ainsi qu'aux grands classiques régionaux (confit).
lcomme :
- Langage des vins (D-E)
- Lasagne
- Langage des vins (H.J.L.M)
- Langage des vins (T.Z)
- Langage du vin (b)
- Lipides
- Langage des vins (N.O.P)
- Landaise (à la)
- Laitue feuille de chêne
- Laurier
- Lyonnaise (à la)
Recettes à découvrir
