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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de desserts> recette de clafoutis aux mirabelles et aux cacahuètes
Clafoutis aux mirabelles et aux cacahuètesCe clafoutis aux mirabelles pour des heureux gourmands !
Recette pour 8 personnes
Calories totales : 1865 kcal
Rincer sous l'eau courante les mirabelles, enlever les noyaux, couper en deux parties. Placer un papier cuisson dans le moule à manqué.
Dans le bol du robot mixeur, ajouter les cacahuètes, la farine, la vanille, les oeufs.


Dans le bol du robot mixeur, ajouter le sucre, la crème, le lait, mélanger pendant 1 minute. Placer les mirabelles le côté bombé contre le moule.


Placer la préparation sur les mirabelles et enfourner à four chaud, cuire pendant 30 à 45 min. Laisser refroidir avant d'enlever le papier cuisson.

Ce clafoutis est aussi bon tiède que froid, il se démoule facilement à froid, car il est très proche du flan, cependant il faut le faire délicatement avec une spatule large.
Ce clafoutis peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez le congeler, dans un plat spécial pour la congélation, pour le dégeler, le réchauffer à température douce au four.
Quels vins avec ce clafoutis aux mirabelles et aux cacahuètes ? Vins blancs moelleux ou liquoreux (Champagne, Clairette de Die, Monbazillac).
Régalez-vous !
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Pour la préparation de la tarte aux mirabelles, incisez la chair des mirabelles pour retirer leur noyau et refermez les fruits avant de les placer sur le fond de tarte.

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