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Liqueur vieux garçon
Faites cette liqueur de fruits mélangés que vous dégusterez durant les fraiches soirées de l'hiver...
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 60 j. 10 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Pause : 60 j.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 20 personnes
Pour un grand bocal
- 500 g d'eau de vie ou de l'alcool pour fruits
- 30 g de vanille liquide
- 70 g de sucre candi
- 200 g de fraises coupées en deux
- 200 g de cerises
- 200 g d'abricots
- 200 g de nectarines coupés en quatre.
Calories totales : 2111 kcal
- Calories : 105 kcal par personne
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 0 g par personne
- Glucides : 7 g par personne
Plan de travail
Planche à découper
Évier ou bassine
Eau courante
Grand Bocal
Cuillère à soupe
Torchon propre
Passoire
Planche à découper
Évier ou bassine
Eau courante
Grand Bocal
Cuillère à soupe
Torchon propre
Passoire
Préparation
1
Prenons un grand bocal...
Remplir à moitié, un bocal d'eau de vie ou d'alcool pour fruits.
Ajouter la vanille.
2
Prenons le sucre candi...Verser deux cuillères à soupe de sucre candi.
3
Prenons des fruits de saison...Mettre les fraises lavées et préparées et une cuillère à soupe de sucre candi.
Ajouter les cerises lavées et équeutées, une cuillère à soupe de sucre candi et vous continuez selon les saisons avec d'autres fruits jusqu'à hauteur du bocal.
4
Les fruits doivent baigner dans l'alcool...Fermer hermétiquement le bocal et laisser macérer pendant environ deux mois.
Les conseils de Supertoinette
Utilisez tous les fruits que vous désirez !
Pensez à mettre aussi des zestes de citron, de lime ou d'orange, une gousse de vanille...
La recette n'est pas terminée, elle va se construire au fur et à mesure des saisons.
Pour une meilleure conservation, tenir les bouteilles debout, au sec, au frais et à l'obscurité.
Attention: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Bon régal !
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Trucs et astuces
Comment enlever des tâches de cerises ?
Pour enlever les taches de cerises, de fraises, de tomates, et tout ce qui est fruits rouges, je laisse tremper une nuit dans le vinaigre blanc et le lendemain je lave en machine; autre solution : je mets de la lessive liquide ou en poudre avec un peu d'eau directement sur la tache et le passe en machine.
