Crème d'ail

Laissez-vous surprendre par cette crème à l'ail...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 25 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 20 min.

Crème d'ail

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Ingrédients

Pour : 8 personnes

Pour la crème d'ail

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 743 kcal

Calories : 92 kcal par personne
Lipides : 8 g par personne
Protéines : 0 g par personne
Glucides : 2 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
1 couteau
Casserole moyenne
Bol ou ramequin
Assiettes de service
Fouet
Robot-mixeur
Cuillère à soupe

Ingrédients pour la recette : Crème d'ail

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Crème d'ail - 1.1

Prenons le gingembre... Eplucher le gingembre, couper en lamelles. Crème d'ail - 1.2

2 Crème d'ail - 2.1

Prenons les gousses d'ail... Eplucher, enlever le germe central. Crème d'ail - 2.2

3 Crème d'ail - 3.1

Préparons la crème d'ail... Dans la casserole, ajouter la crème, les lamelles de gingembre, les gousses d'ail, mélanger. Crème d'ail - 3.2 Crème d'ail - 3.3

4 Crème d'ail - 4.1

Prenons le sel... Dans la casserole, ajouter le sel, le fond de veau, le poivre. Crème d'ail - 4.2 Crème d'ail - 4.3

5 Crème d'ail - 5.1

Prenons le curry... Dans la casserole, ajouter le curry, la cassonade, mélanger régulièrement pendant 10 minutes à feu doux. Crème d'ail - 5.2 Crème d'ail - 5.3

6 Crème d'ail - 6.1

Prenons un robot-mixeur... Dans le bol du robot-mixeur, verser la crème d'ail et mélanger pendant 1 minute.
Replacer la crème dans la casserole. Crème d'ail - 6.2 Crème d'ail - 6.3

7 Crème d'ail - 7.1

Prenons le fouet... Mélanger régulièrement et à feu doux pour ne pas attacher au fond de la casserole, goûter régulièrement, rectifier l'assaisonnement. Crème d'ail - 7.2 Crème d'ail - 7.3

Les conseils de Supertoinette

Vous pouvez la réutiliser dans une soupe, avec des légumes, pour parfumer une purée.

Cette crème peut se conserver au réfrigérateur 2 ou 3 jours, mais pas plus.

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Pour éplucher plus facilement les gousses d'ail : Avant d'éplucher, appuyer sur la racine de chaque gousse sur une planche, ou taper légèrement avec le manche d'un couteau. Pour éplucher facilement les gousses d'ail, les mettre dans un bol avec 3 cuillères à soupe d'eau. Chauffer 50 secondes au micro-ondes en position "réchauffage"

Tous les trucs et astuces