Crème d'ail

Laissez-vous surprendre par cette crème à l'ail...

Crème d'ail
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Sauces | Pour débutants | Cuisine diététique | Sel | Ail | Confiture | Crème entière | Curry | Échalote | Camping car | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Gingembre frais | Crème aux légumes | Piment d'espelette | Crème salée

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Éplucher le gingembre, couper en lamelles. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central. Éplucher l'échalote.
  2. Couper en lamelles l'échalote. Dans le bol d'un robot-mixeur, placer l'ail, le gingembre, l'échalote, le sel, le piment d'espelette, le curry, la confiture,la crème.
  3. Hacher la préparation du robot-mixeur, dans la casserole, placer la préparation du mixeur, cuire à feu moyen pendant 15 min, puis filtrer.
  4. Dans la casserole, continuer la cuisson, la crème d'ail doit napper la cuillère, goûter, rectifier l'assaisonnement.

Les conseils de supertoinette

Cette crème d'ail peut être servi avec du poisson, du porc, des oeufs de cabillaud, etc.

Cette crème peut se conserver au réfrigérateur 2 ou 3 jours, mais pas plus.

Je ne conseille pas la congélation.

N'oubliez pas de peser chaque ingrédient et de respecter leur poids ! Sinon vous risquez d'avoir une sauce trop parfumée !


Bon appétit !

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  • > Excellent accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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