Confiture de reine-claude

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Bienvenue parmi nos mamies ! Confiture parfaite, on ne regrette pas le temps de pause ! Le résultat est excellent ! Les internautes connaissent déjà votre fils Michel pour :
la "Quiche sans pâte", la "salade de poivron", le cake au thon.
Vous cherchez une sonorisation :
Allez faire un petit tour sur le site de son fils Michel ! www.sonotaxiclub.com
A bientôt !

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Préparons les reines-Claude...
Rincer sous l'eau courante les reines-Claude.
Dénoyauter les reines-Claude et coupez-les en deux.
Disposer dans un saladier.
Saupoudrer avec le sucre. Mélanger.

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Prenons du papier film alimentaire... Recouvrir votre saladier à l'aide du papier film.
Laisser à température ambiante jusqu'au lendemain.

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Attendons le lendemain... Mélanger l'ensemble.
Mixer un peu pour "casser" la peau de la reine-claude qui est "dure".

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On continue... Verser dans une casserole de préférence en inox ou une bassine à confiture.
Mettre à chauffer sur un feu entre "moyen et fort".
Cuire entre 45 minutes à 1 heure.

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Testons la cuisson de la confiture... Laisser tomber quelques gouttes bouillantes sur une coupelle. Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête, sinon recommencez l'essai régulièrement.

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Dès la confiture est prise, arrêter la cuisson. Laisser reposer 3 à 4 minutes... Astuce de Thérèse. A l'aide d'une louche remplir les pots de confiture bouillante, et aussitôt les retourner à l'envers jusqu'au lendemain, vous éviterez de les stériliser. Remettre à l'endroit au bout de vingt quatre heures.