Crème caramel chocolat

1Crème caramel chocolat - 1.1

Pour le caramel, mettre le sucre dans une casserole en inox, ajouter l'eau. Cuire à feu moyen.Crème caramel chocolat - 1.2Crème caramel chocolat - 1.3

2Crème caramel chocolat - 2.1

Ne quittons pas des yeux le caramel ! Placer près de vous la crème et le cacao.Crème caramel chocolat - 2.2Crème caramel chocolat - 2.3

3Crème caramel chocolat - 3.1

Dès que le caramel atteint une couleur acajou, on ajoute la crème et le cacao, on mélange le caramel.Crème caramel chocolat - 3.2Crème caramel chocolat - 3.3

4Crème caramel chocolat - 4.1

A cause de la crème le caramel va durcir, puis devenir mou et enfin grâce à la chaleur fondre complètement. L'ensemble à tendance à monter, mettez-vous hors du feu et dès qu'il baisse se remettre sur feu doux. Dès que le caramel est fondu, stopper la cuisson..