Sauce caramel chocolat

Une délicieuse crème caramel au chocolat !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


157 kcal par personne

  • Calories totales : 789 kcal
  • Lipides : 2 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 33 g par personne
  • Cuillères à soupe + en bois

Préparation


  1. Pour le caramel, mettre le sucre dans une casserole en inox, ajouter l'eau. Cuire à feu moyen.
  2. Ne quittons pas des yeux le caramel ! Placer près de vous la crème et le cacao.
  3. Dès que le caramel atteint une couleur acajou, on ajoute la crème et le cacao, on mélange le caramel.
  4. Avec la crème le caramel va durcir, puis devenir mou et enfin grâce à la chaleur fondre complètement. L'ensemble à tendance à monter, mettez-vous hors du feu et dès qu'il baisse se remettre sur feu doux. Dès que le caramel est fondu, stopper la cuisson.

Les conseils de supertoinette

Servir cette crème caramel chocolat, avec le gâteau cocotte, un cake, une tarte aux pommes...

Il est important d'avoir près de soi la crème et le cacao, car le caramel fonce très rapidement.

Cette crème caramel chocolat peut se conserver 2 jours réfrigérée.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré corsé évolué, distingué et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche interminable

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