Tarte aux pommes grillagée

Une jolie tarte aux pommes, facile à faire !

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
  • Economique
  • Temps total: 1 h 30 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


208 kcal par personne

  • Calories totales : 1668 kcal
  • Lipides : 7 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne
  • Moule à tarte diamètre 32 cm
  • Cuillère à soupe
  • Ramequin ou bol
  • Planche à découper
  • Vide-pomme
  • Couteau + économe
  • Pinceau
  • Petite casserole
  • Roulette crantée
  • Four

Préparation


  1. Prendre le moule à tarte. Préparer et placer votre pâte sablée dans le moule . Placer la compote en la répartissant uniformément sur le fond de la pâte.
  2. Dans le saladier, verser l'eau et le jus du citron, éplucher les pommes, enlever la partie centrale, couper en lamelles, citronner, répartir sur la tarte.
  3. Avec la gelée d'abricot, badigeonner légèrement les pommes. Découper des bandes de pâte de même largeur avec une roulette crantée.
  4. Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Disposer les bandes en diagonale, les coller avec un peu d'eau. Enfourner la tarte pendant une heure, toutefois surveiller la cuisson.
  5. Après cuisson, chauffer dans une casserole la gelée d'abricot, dès qu'elle est tiède, répartir uniformément à l'aide d'un pinceau sur les pommes et la décoration.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

La compote peut se remplacer par de la confiture de pastèque, gelée de citron...

La gelée d'abricot peut se remplacer par du miel que vous faites tiédir au micro-ondes 20 secondes en réchauffage.

Les lamelles de pommes ne doivent pas rester trop longtemps dans l'eau citronnée car elles se gorgent d'eau et deviennent molles.

Vous pouvez acheter une pâte brisée ou une pâte sablée toutes prêtes  si vous manquez de temps !

 

Quel vin avec la tarte aux pommes ? Un cidre doux, un vin bonnezeaux ou choisir un vin effervescent ou un liquoreux : Crémant, Clairette de Die, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec, Vouvray ou Muscat de Frontignan, de Rivesaltes, Muscat vendanges tardives, etc.

 

Régalez-vous !

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