Sauce crème à la sarriette

Une excellente sauce crème à la sarriette pour vos flans et terrines de légumes!

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 15 min.

Sauce crème à la sarriette

Sauce crème à la sarriette (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes

Calories totales : 698 kcal

Calories : 139 kcal par personne
Lipides : 14 g par personne
Protéines : 0 g par personne
Glucides : 2 g par personne

Évier ou bassine
Eau courante
Couteau
Planche à découper
Saladier ou robot-mélangeur ou Batteur électrique
Bols ou ramequins
Spatule
Verre

Ingrédients pour la recette : Sauce crème à la sarriette

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Sauce crème à la sarriette - 1.1

Trier, laver, émincer ou ciseler la ciboulette et la sarriette, éponger. Sauce crème à la sarriette - 1.2Sauce crème à la sarriette - 1.3Sauce crème à la sarriette - 1.4

2Sauce crème à la sarriette - 2.1

Placer la crème très froide dans le bol du robot-mélangeur, à petite vitesse, puis augmenter régulièrement la vitesse pour obtenir une crème fouettée très ferme.Sauce crème à la sarriette - 2.2

3Sauce crème à la sarriette - 3.1

Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le sucre roux, le sel, le cinq épices, la ciboulette et la sarriette.Sauce crème à la sarriette - 3.2Sauce crème à la sarriette - 3.3

4Sauce crème à la sarriette - 4.1

Mélanger délicatement en soulevant de bas en haut et en faisant une rotation lente. Ajouter le jus de citron.Sauce crème à la sarriette - 4.2

5Sauce crème à la sarriette - 5.1

Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le vinaigre, mélanger délicatement pour la seconde fois. A utiliser pour les flans et terrines de légumes.Sauce crème à la sarriette - 5.2Sauce crème à la sarriette - 5.3