Punch au cidre et à la mangue
Punch dit-on signifie 5 ingrédients, alors... A votre santé !
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Pour citronner
Pour préparer le punch
- 220 g de mangue fraîche
- 100 g de sirop d'érable
- 60 g de rhum blanc
- 180 g de cidre doux
- 200 g de crème liquide
Pour décorer
Calories totales : 1279 kcal
- Calories : 319 kcal par personne
- Lipides : 17 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 29 g par personne
Planche à découper
Couteau
Saladiers dont un pour le punch
Robot mixeur
Ramequins
Pichet
Passoire
Louche à punch ou petite louche.
Préparation
1
Éplucher la mangue, couper en dés. Laver la pomme, couper en deux parties, couper en fines lamelles sans enlever la peau, placer dans un saladier citronné.
2
Dans le bol d'un robot mixeur, ajouter, la mangue, le sirop d'érable, le rhum, le cidre.
3
Dans le bol du robot mixeur, ajouter, la crème. Hacher 3 minutes. Filtrer à travers une passoire. Mettre au frais pendant 2 heures environ.
4
Au moment de servir l'apéritif, Mixer une seconde fois, mettre dans un saladier décoratif ou à punch et servir. Dans le cas d'un peu d'attente, mélanger avant de servir.
Décorer le saladier ou les verres avec les lamelles de pommes.
Les conseils de Supertoinette
Une recette facile, mais qui demande de s'organiser, ce punch peut se faire à l'avance, il faut simplement au dernier moment, le mélanger à cause de la mangue .
La dose de rhum est calculée, pour le plaisir du goût et non pour gâcher une soirée, qui doit toujours rester sereine et agréable pour tous. Les meilleurs moments sont ceux du partage.
C'est à partir de décembre que la mangue devient agréable à consommer, c'est l'un de mes choix.
Bonne soirée !
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Trucs et astuces
Pour bien découper une mangue, réaliser 3 bandes à gauche et à droite du noyau à l'aide d'un couteau. Faire des entailles horizontales puis verticales (comme un damier) et retourner la peau... il ne reste plus qu'à récupérer les jolis carrés découpés.
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