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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de oeufs > recette de oeufs brouillés au saumon fumé
Oeufs brouillés au saumon fuméAvec ces oeufs brouillés au saumon fumé faisons un clin d'oeil à la cuisine Juive
Recette pour 5 personnes
Calories totales : 681 kcal
Préparer vos bagels. Éplucher les oignons, couper en dés. Trier, laver le persil, ciseler. Couper le saumon fumé en lanières. Dans le saladier, casser les oeufs.


Dans le saladier, ajouter le lait, le saumon fumé, le persil, le poivre. Battre à la fourchette.


Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon et dès qu'il est coloré, ajouter la préparation du saladier.


Mélanger doucement sans vous arrêter jusqu'à ce que les oeufs deviennent ontueux environ 3 minutes. stopper la cuisson. Couper les bagels en 2 rondelles.

La cuisine juive utilise beaucoup les oeufs, ils jouent un rôle important pour la pâque juive dans le plateau de seder, qui rappelle le sacrifice de la pâque. Ces oeufs brouillés se servent souvent lors de repas domical avec des bagels frais.
Ces oeufs brouillés peuvent se servir chauds, tièdes ou froids.
Quel vin avec ces oeufs brouillés au saumon fumé ? Vins blancs secs (Chablis, Alsace, Jura, Loire, Sylvaner, etc).
Bonne appétit !
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Pour mixer facilement les cacahuètes, ajouter un peu de lait, crème, huile ou eau dans le mixeur ! Les cacahuètes ne colleront plus sur les parois de l'appareil et vous aurez un mélange parfait.

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