Flan aux raisins muscat

Présentez ce flan aux raisins muscat avec un coulis de fruits ou une sauce caramel...

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 55 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 50 min.

Flan aux raisins muscat

Flan aux raisins muscat (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes

Préchauffer le four th 6/7 (200°C)

Cuisson 45 min

Pour le moule à manquer

Pour le flan

178 g d'oeufs entiers(3 gros oeufs)
100 g de sucre roux
8 g de vanille liquide
80 g de farine T65
500 g de lait écrémé
80 g de beurre fondu allégé

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1922 kcal

Calories : 240 kcal par personne
Lipides : 8 g par personne
Protéines : 5 g par personne
Glucides : 41 g par personne

Four
Moule à manquer
Cuillère à soupe
Gants de protection
Évier ou bassine
Eau courante
Planche à découper
Bols ou ramequins
Robot mixeur
Pichets
Couteau
Papier cuisson
Grand plat de service

Ingrédients pour la recette : Flan aux raisins muscat

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Flan aux raisins muscat - 1.1

Placer les morceaux de sucre dans le moule à manqué, ajouter l'eau. Surveiller la progression de la fusion du sucre, il va devenir blanc puis progressivement se colorer.Flan aux raisins muscat - 1.2Flan aux raisins muscat - 1.3Flan aux raisins muscat - 1.4

2Flan aux raisins muscat - 2.1

Stopper la cuisson, enrober tout le moule à manquer ainsi que les parois internes. Laver sous l'eau courante, égrapper, éparpiller dans le moule à manqué.
Flan aux raisins muscat - 2.2Flan aux raisins muscat - 2.3Flan aux raisins muscat - 2.4

3Flan aux raisins muscat - 3.1

Casser les oeufs dans un ramequin pour vérifier leur fraîcheur, puis verser dans le bol du mixeur avec le sucre roux, la vanille.Flan aux raisins muscat - 3.2Flan aux raisins muscat - 3.3Flan aux raisins muscat - 3.4

4Flan aux raisins muscat - 4.1

Dans le bol du robot-mixeur, ajouter la farine. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 50 secondes, puis le joindre dans le mixeur avec le lait, mélanger. Flan aux raisins muscat - 4.2 Flan aux raisins muscat - 4.3 Flan aux raisins muscat - 4.4

5Flan aux raisins muscat - 5.1

Verser le flan dans le moule à manqué, enfourner pendant 45 min. Traverser le flan avec la lame du couteau au centre du flan, la lame doit ressortir nette.Flan aux raisins muscat - 5.2Flan aux raisins muscat - 5.3

6Flan aux raisins muscat - 6.1

Retourner délicatement le flan dans un grand plat de service. Vous pouvez faire un second caramel pour donner ce brillant à votre flan aux raisins.