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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de desserts> recette de clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerisesUn clafoutis à la cerise qui sent bon le printemps !
Recette pour 6 personnes
Calories totales : 2588 kcal
Équeuter les cerises, rincer sous l'eau courante, égoutter. Placer un papier cuisson sur le plat à tarte.


Dans le plat à tarte, placer les cerises, réserver sur le plan de travail. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la farine, la maïzena. Couper le beurre en dés.


Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la vanille, les oeufs, la crème, placer le fouet.


Ce clafoutis est aussi bon tiède que froid, il se démoule facilement à froid car il est très proche du flan.
Choisir des cerises mûres, épaisses, comme la cerise "Burlat".
Quels vins avec ce clafoutis aux cerises ? Vins moelleux ou liquoreux (Anjou rosé, Muscat, Champagne).
Régalez-vous !
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Pour remédier à une fondue au fromage trop liquide, mélanger une cuillère de maïzena (fécule de maïs) dans un peu d'eau froide. L'incorporer à la fondue qui épaissira.

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