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Soupe de melon au Floc de Gascogne
Cette soupe de melon au Floc de Gascogne est un amuse bouche!
Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. 15 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Pause : 1 h.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 10 personnes
Pour la soupe de melon au Floc de Gascogne
- 900 g de melon Charentais
- 1 g de sel
- 23 g de miel de châtaignier
- 14 g de vanille liquide
- 2 g de cinq épices
- 125 g de Floc de Gasgogne
- 2 g de menthe (décorer)
Calories totales : 622 kcal
- Calories : 62 kcal par personne
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 0 g par personne
- Glucides : 11 g par personne
Plan de travail
Couteau
Cuillère à café
Robot-mixeur
Ramequins
Verre
Couteau
Cuillère à café
Robot-mixeur
Ramequins
Verre
Préparation
1
Éplucher entièrement le melon, couper en deux parties égales. Vider le centre de toutes les graines. Couper en morceaux.
2
Dans le bol d'un robot mixeur ou blender, disposer à l'intérieur des morceaux de melon. Mélanger pendant 60 secondes, vous devez obtenir un mélange homogène.
3
Dans le bol du mixeur, ajouter le sel, le miel, la vanille, le cinq épices.
4
Dans le bol du mixeur, ajouter le floc de Gascogne, mélanger 60 secondes, placer dans des ramequins, décorer avec une feuille de menthe et servir très frais
Les conseils de Supertoinette
Cette mousse de melon se sert lorsque les invités prennent leur place à table et juste avant l'entrée, petit amuse-bouche qui met agréablement en appétit !
Facile à réaliser avec un mixeur, car il permet un excellent mélange.
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Comment faire ressortir le goût sucré du melon
Pour faire ressortir le goût délicat et sucré du melon, mettez du sel dessus une heure avant de le servir, et au réfrigérateur ! Le sel fera ressortir le goût sucré du melon!
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