Soupe de filets de poulet aux fèves

1Soupe de filets de poulet aux fèves - 1.1

Éplucher les pommes de terre en les plaçant au fur et à mesure dans un saladier avec de l'eau. Laver sous l'eau courante. Couper en cubes. Soupe de filets de poulet aux fèves - 1.2Soupe de filets de poulet aux fèves - 1.3

2Soupe de filets de poulet aux fèves - 2.1

Au moment d'insérer les pommes de terre dans la soupe, égoutter. Couper en morceaux les filets de poulet. Trier, laver le persil, éponger. Soupe de filets de poulet aux fèves - 2.2Soupe de filets de poulet aux fèves - 2.3Soupe de filets de poulet aux fèves - 2.4

3Soupe de filets de poulet aux fèves - 3.1

Dans le wok, ajouter l'eau, le fond de volaille en poudre et la feuille de laurier. Mettre à feu moyen. ajouter les pommes de terre. Soupe de filets de poulet aux fèves - 3.2Soupe de filets de poulet aux fèves - 3.3Soupe de filets de poulet aux fèves - 3.4

4Soupe de filets de poulet aux fèves - 4.1

Dans le wok, ajouter les fèves, le sel, le poivre aux 4 baies, le curcuma.
Mélanger. Soupe de filets de poulet aux fèves - 4.2Soupe de filets de poulet aux fèves - 4.3Soupe de filets de poulet aux fèves - 4.4

5Soupe de filets de poulet aux fèves - 5.1

Dans le wok, ajouter le poulet et arroser de crème. Porter à ébullition à feu vif. Dès l'ébullition mettre à feu moyen et cuire environ 15 à 20 minutes. Soupe de filets de poulet aux fèves - 5.2Soupe de filets de poulet aux fèves - 5.3

6Soupe de filets de poulet aux fèves - 6.1

Goûter régulièrement, rectifier l'assaisonnement, vérifier la cuisson des légumes en plantant la lame d'un couteau dans un morceau de pommes de terre ou de fèves, elle doit pénétrer facilement. Retirer la feuille de laurier.
Avant de servir, saupoudrer de persil et présenter de l'emmental ou du parmesan.