Vinaigrette à l'échalote

Cette vinaigrette à l'échalote assaisonnera toutes sortes de légumes crus ou cuits.

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 15 min.

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Ingrédients

Pour : 6 personnes

Préparation de la vinaigrette à l'échalote

Valeurs nutritives
Matériel

Calories totales : 856 kcal

Calories : 142 kcal par personne
Lipides : 15 g par personne
Protéines : 0 g par personne
Glucides : 1 g par personne

Plan de travail
Évier ou bassine
Eau courante
Couteau
Planche à découper
Papier absorbant
Petit robot-mixeur
Ramequins

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Vinaigrette à l'échalote - 1.1

Préparons la ciboulette et le persil... Trier, laver le persil et la ciboulette.
Eponger avec un papier aborbant. Réserver dans un ramequin.

2 Vinaigrette à l'échalote - 2.1

Prenons l'échalote...
Couper les 2 extrémités, éplucher, couper en lamelles.
Réserver dans un ramequin, sur le plan de travail. Vinaigrette à l'échalote - 2.2

3 Vinaigrette à l'échalote - 3.1

Préparons la vinaigrette...
Dans le bol d'un petit robot-mixeur, ajouter l'échalote, l'huile, le vinaigre, le poivre. Vinaigrette à l'échalote - 3.2 Vinaigrette à l'échalote - 3.3

4 Vinaigrette à l'échalote - 4.1

Prenons le sel... Dans le bol du petit robot-mixeur, ajouter le sel, le persil et la ciboulette.
Hacher finement. Vinaigrette à l'échalote - 4.2 Vinaigrette à l'échalote - 4.3

Les conseils de Supertoinette

Vous pouvez utiliser cette sauce pour les salades vertes ou composées.

Vous pouvez la conserver plusieurs jours au réfrigérateur.

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Pour absorber le surplus de vinaigrette, à l'aide d'une fourchette, piquer un morceau de pain et vous mélangez jusqu'à ce que l'assaisonnement soit parfait.

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