Chou vapeur
Le chou vapeur est une base de la cuisine !
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Pour le chou vapeur
- 10 g de vinaigre
- 350 g d'eau
- 2 g de sel
- 1 g de bicarbonate
- 600 g de chou
Calories totales : 145 kcal
- Calories : 36 kcal par personne
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 2 g par personne
- Glucides : 8 g par personne
Couteau
Évier ou bassine
Eau courante
Autocuiseur
Cuillère à soupe
Plats de service
Préparation
1
Enlever les feuilles abîmées du chou. Laver, rincer au vinaigre. Égoutter. Couper en quatre le chou. Ôter le coeur dur. Émincer. 
2
Dans un autocuiseur, ajouter l'eau, le sel, le bicarbonate. Placer le chou émincé dans le panier. 
3
Disposer dans l'autocuiseur le chou. Fermer, cuire le temps mentionné sur votre livre technique. Environ 20 minutes. 
4
Ne jamais ouvrir un autocuiseur sous pression.Le chou vapeur est prêt à être cuisiné, en gratin, avec une noix de beurre...Avec des cailles. 
Les conseils de Supertoinette
Dans votre eau de rinçage, penser à ajouter 1 c à soupe de vinaigre, pour vous débarrassez des petits insectes !
Avec un filet de vinaigre de cidre ou un jus de citron ou bien encore une persillade, voilà une recette diététique !
Bon appétit !
Publicité
Trucs et astuces
Comment enlever l'acidité d'une sauce tomate ?
Une pincée de bicarbonate de soude dans les sauces tomates ou les soupes à base de tomates et l'acidité et la préparation devienne plus digeste.
Chercher
Recettes par Thèmes & catégories
Publicité
Annonces Google
