Clafoutis aux myrtilles

Vous ne laisserez pas une miette de ce clafoutis aux myrtilles !

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 55 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 45 min.

Clafoutis aux myrtilles (2)

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Ingrédients

Pour : 8 personnes

Calories totales : 2260 kcal

Calories : 282 kcal par personne
Lipides : 13 g par personne
Protéines : 6 g par personne
Glucides : 37 g par personne

Cuillère à soupe
Fourchette
Ramequin ou bol
Robot mixeur
Plat à tarte
Ciseau
Four
Papier cuisson
Plats de service

Ingrédients pour la recette : Clafoutis aux myrtilles

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Clafoutis aux myrtilles - 1.1

Décorons le tour de la pâte feuilletée... A l'aide d'une petite ou une grande cuillère, enlever un peu de pâte, pour créer un effet décoratif. Clafoutis aux myrtilles - 1.2

2 Clafoutis aux myrtilles - 2.1

Placer délicatement la pâte feuilletée... Garder la feuille de cuisson contre le plat à tarte. Découper au ciseau le papier qui dépasse.
Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Clafoutis aux myrtilles - 2.2

3 Clafoutis aux myrtilles - 3.1

On prépare la tarte... Disposer les myrtilles sur le fond.
Dans le bol du robot mixeur, mettre les oeufs entiers, le lait, la farine, la vanille, le sucre, le sel.
Vous devez obtenir une pâte homogène qui nappe votre cuillère. Clafoutis aux myrtilles - 3.2

4 Clafoutis aux myrtilles - 4.1

Préparons pour la cuisson... Verser le flan sur les myrtilles.
Enfourner pendant 40 à 45 minutes. Clafoutis aux myrtilles - 4.2

5 Clafoutis aux myrtilles - 5.1

La pointe d'un couteau plongée au centre du clafoutis, si elle ressort sèche le clafoutis est prêt... Servir tiède, avec une crème anglaise, une chantilly, un coulis de fruits etc...

Les conseils de Supertoinette

Ce dessert peut se faire toute l'année, les myrtilles se trouvent surgelées. Il suffit d'en avoir d'avance.

Cette recette peut se faire avec d'autres fruits.

Le clafoutis peut se réchauffer dans un four micro-ondes.

Bon régal !

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Trucs et astuces

Pour que la pâte à tarte reste croustillante, retirer du moule dès la sortie du four. Badigeonner immédiatement le fond de la tarte de blanc d'œuf pour l'imperméabiliser. Lorsque la pâte sera froide, la napper d'une couche de gelée de votre choix. Dans le cas de garniture juteuse, étaler des biscuits écrasés ou de la chapelure sur le fond, avant de disposer les fruits.

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