Clafoutis aux myrtilles

Vous ne laisserez pas une miette de ce clafoutis aux myrtilles !

Clafoutis aux myrtilles
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Été | Desserts | Pour débutants | Cuisine diététique | Sel | Farine | Lait écrémé | Myrtille | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre | Vanille liquide | Dessert avec des fruits | Clafoutis sucrés

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Décorer le tour de la pâte feuilletée. A l'aide d'une petite ou une grande cuillère, enlever un peu de pâte, pour créer un effet décoratif.
  2. Placer délicatement dans le moule la pâte feuilletée. Garder la feuille de cuisson contre le plat à tarte. Découper au ciseau le papier qui dépasse. Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
  3. Disposer les myrtilles sur le fond. Dans le bol du robot mixeur, mettre les oeufs entiers, le lait, la farine, la vanille, le sucre, le sel. Vous devez obtenir une pâte homogène qui nappe votre cuillère.
  4. Verser le flan sur les myrtilles. Enfourner pendant 40 à 45 minutes.
  5. La pointe d'un couteau plongée au centre du clafoutis, si elle ressort sèche le clafoutis est prêt. Servir tiède, avec une crème anglaise, une chantilly, un coulis de fruits etc.

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Les conseils de supertoinette

Ce dessert peut se faire toute l'année, les myrtilles se trouvent surgelées. Il suffit d'en avoir d'avance.

Cette recette peut se faire avec d'autres fruits.

Le clafoutis peut se réchauffer dans un four micro-ondes.

 

Quels vins avec ce clafoutis aux myrtilles ?  Vins moelleux ou liquoreux (Anjou rosé, Muscat, Champagne).

Et pour varier les saveurs et textures, voici quelques suggestions de recettes : 

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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