Haricots rouges
Haricots secs, plus farineux, légèrement sucré, consommé en Amérique, en Espagne. Il se conserve longtemps. Excellent pour les ragoûts, notamment le chili con carne.
H
- Habiller
- Hacher
- Hachis
- Hachua
- Halva
- Hareng
- Haricot beurre
- Haricot noir
- Haricots blancs
- Haricots rouges
- Haricots verts
- Harissa
- Hâtelet
- Hémorroïdes
- Herbes de Provence
- Historier
- Hochepot
- Hollandaise (à la)
- Homogène
- Huile carthame
- Huile d'arachide
- Huile d'olive
- Huile de noix
- Huile de sésame
- Huiler
- Humecter
- Hydrosoluble
- Hypertension
- Hyperthermophiles
Trucs et astuces de cuisine
Par quoi remplacer la farine de blé ?
Dans la pâtisserie, on peut remplacer la farine de blé par de la poudre de lait. Dans les...