Saumon minute

Name: Saumon minute
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 300 g de pavé de saumon soit 2; 75 g d'échalotes; 10 g de margarine; 200 g de crème fraiche semi-épaisse; 150 g de vin blanc sec

Une recette simple et rapide !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Déposer les pavés dans un panier de cuisson à la vapeur. Placer le panier dans la cocotte. Faire cuire à feu vif jusqu'à la montée en pression. Baisser le feu et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
Émincer les échalotes et les faire revenir à la poêle avec la margarine. Mouiller ensuite avec le vin blanc. Incorporer la crème. Porter le mélange a ébullition.
Une fois les pavés de saumon sont cuits, les napper avec la crème et servir aussitôt.

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Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, agréable, au nez minéral et à la bouche fraiche