Mousse aux marrons

Name: Mousse aux marrons
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 60 g de blancs d'oeufs soit 2; 150 g de crème liquide entière; 250 g de confiture de châtaigne

Un dessert gourmand pour les fêtes !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

60 g de blancs d'oeufs soit 2
150 g de crème liquide entière
250 g de confiture de châtaigne

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Préparation

Monter la crème liquide froide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Incorporer ensuite la confiture de châtaignes.
Monter les blancs d'oeufs en neige fermes et les incorporer délicatement à la préparation aux marrons à l'aide d'une spatule.
Repartir la mousse dans des pots et réserver au frais pendant 4 heures minimum. Servir bien frais.

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez évolué et à la bouche opulente

> Bon accord : Muscat du cap corse - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord parfait : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération