Mousse aux marrons

Un dessert gourmand pour les fêtes !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


288 kcal par personne

  • Calories totales : 1154 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 38 g par personne

Préparation


  1. Monter la crème liquide froide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Incorporer ensuite la confiture de châtaignes.
  2. Monter les blancs d'oeufs en neige fermes et les incorporer délicatement à la préparation aux marrons à l'aide d'une spatule.
  3. Repartir la mousse dans des pots et réserver au frais pendant 4 heures minimum. Servir bien frais.

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez évolué et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Muscat du cap corse - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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