Sauce mayonnaise cocktail

Une délicieuse sauce mayonnaise cocktail qui mettra en valeur vos légumes et poissons...

Sauce mayonnaise cocktail
  • Recette élaborée
  • Economique
  • Temps total:15 min
  • Préparation: 15 min

Tags: Fête des mères | Fête des pères | Recettes végétariennes | Sauces | Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | Sel | Cognac | Huile d'arachide | Ketchup | Moutarde | Oeuf | Poivre noir | Tabasco | Vinaigre balsamique | Mayonnaise | Cocktail | Camping car | Robot ménager | Sauce pour viandes | Sauce pour poissons | Sauce pour crudités | Sauce pour oeuf | Sauce pour les entrées | Anniversaire | Batteur électrique | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


Préparation


  1. Séparer le blanc du jaune de l'oeuf, garder le blanc pour une autre utilisation. Dans le bol avec le jaune, ajouter la moutarde, le sel, le poivre.
  2. Dans le bol, verser l'huile peu à peu, sans cesser de tourner vivement. Vous constaterez que le mélange se lie et devient plus ferme.
  3. Dès qu'elle tient à votre cuillère ou à votre fouet, cesser votre mayonnaise et ajouter, le tabasco, le cognac, le ketchup, le vinaigre.
  4. Mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement, réfrigérer en attendant son utilisation.

Le top des recettes en vidéo


Les conseils de supertoinette

Bien entendu, les œufs doivent être d'une grande fraîcheur, lavez-les surtout s'ils sont issus d'une ferme.

Utilisation : pour des préparations froides, des hors-d'œuvre, œufs durs, poissons, viandes. Pour la décoration, salades composées.


Bon courage !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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