Chou aux lardons
Ce chou aux lardons, accompagne bien le poisson...
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 40 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 30 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g de chou
- 40 g d'huile d'olive
- 70 g d'échalotes
- 110 g de lardons fumés
- 0,50 g de sel
- 0,70 g de poivre du moulin
- 80 g de crème fraîche allégée
244 kcal par personne
- Calories totales : 978 kcal
- Lipides : 17 g par personne
- Protéines : 7 g par personne
- Glucides : 16 g par personne
- Plan de travail et de cuisson
- Planche à découper
- Couteau Évier ou bassine
- Eau courante
- Poêle antiadhésive
- Récipient micro-ondes ou
- Autocuiseur
- Pichet
- Ramequins
- Cuillère à soupe + en bois
Préparation
- Pour le chou aux lardons, enlever les feuilles abîmées, enlever le trognon, rincer le chou sous l'eau courante, couper en lamelles.
- Placer le chou dans un récipient avec couvercle pour le micro-ondes, couvrir d'eau, couvrir. Cuire à 900 W pendant 15 minutes.
- Éplucher les échalotes, rincer sous l'eau froide, couper en rondelles. Faire chauffer l'huile dans la poêle, ajouter les échalotes.
- Dans la poêle, ajouter les lardons, faire colorer l'ensemble, puis ajouter le chou, faire revenir pendant 5 minutes.
- Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre, la crème, cuire encore 5 minutes et servir avec des beignets de poisson, de la viande, de la volaille, etc.
Les conseils de supertoinette
Il est possible de servir ce chou avec des beignets de poissons, de la viande grillée, de la volaille, etc
Attention au sel, car les lardons sont salés, rectifier seulement.
Recette facile pour les débutants.
Ce chou aux lardons peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Il est possible de le congeler et de le réchauffer à feu doux.
Bon appétit !
Vins conseillés
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