Chou aux lardons
Ce chou aux lardons, accompagne bien le poisson...
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 40 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 30 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g de chou
- 40 g d'huile d'olive
- 70 g d'échalotes
- 110 g de lardons fumés
- 0,50 g de sel
- 0,70 g de poivre du moulin
- 80 g de crème fraîche allégée
Préparation
- Pour le chou aux lardons, enlever les feuilles abîmées, enlever le trognon, rincer le chou sous l'eau courante, couper en lamelles.
- Placer le chou dans un récipient avec couvercle pour le micro-ondes, couvrir d'eau, couvrir. Cuire à 900 W pendant 15 minutes.
- Éplucher les échalotes, rincer sous l'eau froide, couper en rondelles. Faire chauffer l'huile dans la poêle, ajouter les échalotes.
- Dans la poêle, ajouter les lardons, faire colorer l'ensemble, puis ajouter le chou, faire revenir pendant 5 minutes.
- Dans la poêle, ajouter le sel, le poivre, la crème, cuire encore 5 minutes et servir avec des beignets de poisson, de la viande, de la volaille, etc.
