🍆Aubergines grillées au miel et feta

Name: 🍆Aubergines grillées au miel et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 grosses aubergines; 150 g de feta; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe de miel; 1 poignée de roquette; 200 g de tomates cerises; 1 gousse d’ail; Quelques baies roses; Poivre; Sel

Aubergines grillées au miel et feta : une recette facile et savoureuse aux saveurs méditerranéennes, prête en 30 minutes, idéale en entrée ou accompagnement.

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 grosses aubergines
150 g de feta
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de miel
1 poignée de roquette
200 g de tomates cerises
1 gousse d’ail
Quelques baies roses
Poivre
Sel

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Préparation

Les aubergines grillées au miel et feta sont un plat simple et savoureux aux accents méditerranéens. Les tranches d’aubergines sont marquées par une cuisson grillée, puis garnies de feta émiettée et de roquette fraîche. Le miel apporte une touche sucrée irrésistible qui équilibre parfaitement l’ensemble.

👩‍🍳 Préparation

Laver les aubergines puis les couper en longues tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Badigeonner les tranches d’huile d’olive des deux côtés.
Faire chauffer une plancha, un grill ou une poêle striée.
Griller les aubergines 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir de belles marques.
Frotter légèrement les tranches avec la gousse d’ail.
Disposer les aubergines grillées sur un plat de service.
Arroser d’un filet de miel encore tièdes.
Émietter la feta sur le dessus.
Ajouter la roquette et éventuellement les tomates cerises rôties ou fraîches.
Assaisonner de sel, poivre et parsemer de baies roses.
Servir immédiatement ou tiède.