Poulet grillé au thym
Ce poulet à la téquila est grillé au thym et à l'ail...
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 1 h 10 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 60 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g de poulet
- 25 g de moutarde
- 0,50 g thym effeuillées ou en poudre
- 1,50 g de sel
- 0,60 g de poivre
- 16 g d'ail
- 35 g d'huile d'olive
- 60 g de Téquila
- Préchauffer le four th 6 (180°C)
551 kcal par personne
- Calories totales : 2204 kcal
- Lipides : 39 g par personne
- Protéines : 37 g par personne
- Glucides : 1 g par personne
- Plan de travail et cuisson
- Planche à découper
- Couteaux
- Plat à gratin
- Cuillères à soupe
- Four
- Plats de service
- Verre
- Pinceau
Préparation
- Préparons l'ail...
Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher.
La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, elle est indigeste.
Couper en lamelles.
- Préparons le poulet...
Couper en morceaux le poulet.
A l'aide d'un pinceau badigeonner de moutarde les morceaux de poulet. Parsemer de pluches de thym.
Saler et poivrer.
- Prenons l'ail et l'huile...
Parsemer d'ail. Arroser avec l'huile.
- Prenons la Téquila...
Terminer en arrosant de Téquila sur l'ensemble des morceaux de poulet.
Enfourner pendant 1 heure en retournant les morceaux de poulet régulièrement..
Les conseils de supertoinette
Les personnes au régime pas d'huile ! Couvrir le poulet au four pendant 30 minutes et laisser dorer l'autre moitié du temps.
Des haricots verts vapeur ou des haricots blancs saupoudrés de fines herbes.
Bon appétit !
Vins conseillés
Un vin rosé sec assez puissant, très fin et non boisé, au nez épicé et à la bouche ronde
- > Bon accord : Lirac - rosé sec corsé
- > Très bon accord : Vin de corse figari - rosé sec corsé
- > Excellent accord : Palette - rosé sec corsé
- > Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé
- > Accord parfait : Tavel - rosé sec corsé
