Crêpes et ses fenouils à l'Orientale revisitée

&gt; Bon accord: Tursan - blanc sec leger
&gt; Très bon accord: Côtes de millau - blanc sec leger
&gt; Excellent accord: Penedes - blanc sec leger
&gt; Accord quasi parfait: Côtes du rhône - blanc sec leger
&gt; Accord parfait: Saint chinian - blanc sec leger

Name: Crêpes et ses fenouils à l'Orientale revisitée
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine orientale
Ingredients: Crêpes au curcuma; 300 g sauce tomate sicilienne; 20 g d'huile d'olive; 50 g de fromage des pyrénées; 100 g de vin blanc; 260 g d'oignons; 20 g de confiture de votre choix; 1 g de curcuma; 0,40 g poivre du moulin; 2,50 g de sel; 100 g d'eau; 1,20 kg de bulbes de fenouil

Une recette de crêpes et fenouils à l'Orientale qui vous permet de connaître de nouveaux goûts...

Photos : Supertoinette.com Crêpes et ses fenouils à l'Orientale revisitée

Recette facile
Economique
Temps total: 50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Crêpes au curcuma
300 g sauce tomate sicilienne
20 g d'huile d'olive
50 g de fromage des pyrénées
100 g de vin blanc
260 g d'oignons
20 g de confiture de votre choix
1 g de curcuma
0,40 g poivre du moulin
2,50 g de sel
100 g d'eau
1,20 kg de bulbes de fenouil

Préparation

Couper les deux extrémités des fenouils, enlever les feuilles flétries, abîmées, laver sous l'eau froide, couper en fines lamelles.
Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, couper en fines lamelles. Hacher le fromage au robot-mixeur.
Dans le wok, placer le beurre et l'huile, dès qu'il est chaud, ajouter les oignons, laissez légèrement colorer puis vous ajoutez le fenouil, laissez cuire 5 min en mélangeant.
Au bout des 5 min verser l'eau, couvrir et cuire pendant 20 à 25 min jusqu'à la cuisson du fenouil.
Dans le wok, ajouter aussitôt confiture, poivre, sel, curcuma, fromage, vin blanc, sauce tomate, mélanger régulièrement jusqu'à l'évaporation de tout le liquide.
Présenter crêpes et fenouils selon votre plaisir !