Camembert aux mendiants

Une délicieuse recette de camembert aux mendiants...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 26 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 6 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


1120 kcal par personne

  • Calories totales : 2241 kcal
  • Lipides : 73 g par personne
  • Protéines : 52 g par personne
  • Glucides : 63 g par personne
  • Pinceau
  • Petit robot-mixeur 1 planche à découper
  • Couteau
  • Bassine ou évier
  • Eau courante
  • Ramequins
  • Four
  • Papier absorbant

Préparation


  1. Pour faire le camembert aux mendiants, trier, rincer le persil sous l'eau froide, éponger. Trier, rincer la ciboulette sous l'eau froide, éponger.
  2. Placer les amandes et les cacahuètes dans un petit robot mixeur, hacher. Beurrer généreusement les cassolettes. Dénoyauter les pruneaux.
  3. Couper en lamelles les pruneaux. Couper le camembert en lanières, le placer dans le fond de la cassolette, saupoudrer d'amandes et de cacahuètes.
  4. Répartir les pruneaux et la confiture sur la surface du camembert. Recommencer un rang de camembert, puis répartir les pruneaux.
  5. Dans le petit robot mixeur, ajouter le persil et la ciboulette, hacher. Saupoudrer les cassolette avec la préparation et enfourner.
  6. Dès que le fromage se colore stopper la cuisson et servir aussitôt avec des pommes de terre cuites à l'eau ou au micro-ondes.

Les conseils de supertoinette

Le camembert durcit rapidement, on peut réutiliser ce camembert aux mendiants, dans des gratins, des pâtes, du risotto, pizza, etc.

Les pommes de terre cuites à l'eau, au micro-ondes ou au four accompagnent parfaitement ce camembert.


Quel vin avec ce camembert aux mendiants ?  Du Champagne, du Gaillac blanc, Juliénas, Vin de Savoie, vin blanc de votre région).


Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Mâcon blanc - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Santenay - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Meursault - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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