Tartines à l'oeuf et au gruyère

Oeuf et gruyères sur tartines, une recette pour enfant!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 33 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 18 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


749 kcal par personne

  • Calories totales : 2247 kcal
  • Lipides : 52 g par personne
  • Protéines : 37 g par personne
  • Glucides : 45 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Four
  • Planche à découper
  • Couteau + couteau électrique
  • Emporte-pièce ou bol
  • Pinceau
  • Tôle à pâtisserie
  • Papier cuisson
  • Poêle antiadhésive
  • Ramequins
  • Plat de service

Préparation


  1. Couper le  gruyère en lamelles et le pain en tranches fines. Avec un emporte-pièce ou un verre, préparer des cercles pour faire apparaître le jaune d'oeuf.
  2. Avec le beurre fondu, beurrer sur les deux faces les cercles, le tour des cercles et les tranches de pain. Couvrir la tôle à pâtisserie avec un papier cuisson.
  3. Poser sur le papier cuisson les tartines entières, les petits pains ronds et ceux avec un cercle. Placer le jambon sur les tartines entières et sur les cercles de pain.
  4. Couvrir avec les lamelles de gruyère. Enfourner pendant 15 minutes environ. Surveiller la cuisson. Faire chauffer l'huile à feu modéré.
  5. Casser l'oeuf dans un récipient, vous pouvez avoir des oeufs dont le jaune s'étale ou qui ne sont pas frais. Placer les oeufs dans la poêle, cuire environ 3 minutes.
  6. Dans un plat de service, placer les tartines de pain, l'oeuf, et la tartine en forme de cercle. Servir chaud avec une salade de saison.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Servir avec ces œufs une salade de saison ou une salade composée.

Vous pouvez également utiliser un autre fromage de votre région.

Vous pouvez conserver ce plat une seule journée.

Pas de congélation.


Quels vins avec ces tartines à l'oeuf ? Servir un vin rouge ou un rosé léger et fruité, un Tavel, un Mâcon, un Beaujolais, un vin de Loire


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : L'etoile - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Sancerre - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Minervois - blanc sec leger

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