Cuisses de poulet grillées façon américaine

Un clin d'oeil à l'Amérique avec ces cuisses de poulet !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


743 kcal par personne

  • Calories totales : 4459 kcal
  • Lipides : 59 g par personne
  • Protéines : 48 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne
  • Eau courante
  • Grand plat à four
  • Pinceau
  • Ramequin
  • Four
  • Poêle antiadhésive
  • Pince à viande

Préparation


  1. Pour le poulet grillé à l'américaine, trier, rincer sous l'eau froide le thym, éponger. Beurrer un grand plat allant au four, disposer les cuisses de poulet.
  2. Sur les cuisses de poulet, parsemer de dés de beurre, saler, poivrer, ajouter le thym.
  3. Enfourner pendant 1 heure, mais surveiller toujours votre cuisson.
  4. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les tranches de lard, faire dorer sur les 2 faces, puis poser sur chaque cuisse de poulet, servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Ces cuisses grillées de poulet à l'américaine, peuvent se garder 3 jours au réfrigérateur.

Elles peuvent être réutilisées dans une salade composée, un gratin, pour faire des boulettes, avec un risotto ou hachées dans une pizza etc.

Pour éviter le surcroît de graisse,  10 à 15 minutes avant la fin de cuisson, disposer les tranches de lard directement sur les cuisses de poulet.

Vous pouvez disposer vos cuisses de poulet sur une grille du four avec un récipient pour récolter la graisse ou sur un gril.

Servir avec une purée, un légume vert, des frites, etc.


Que boire avec ces cuisses de poulet ? Un vin rouge (Bordeaux, Meursault, Beaujolais, Touraine, Mâcon)


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Saint mont - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Cabardès - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Saint christol - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Saint-georges-saint-emilion - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant

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