Gelée de mûres aux noisettes

A essayer cette recette de gelée de mûres aux noisettes, pour le plaisir de nos papilles !

Gelée de mûres aux noisettes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Fête des mères | Fête des pères | Été | Conserves | Pour débutants | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Jus d'orange | Mûre | Noisette en poudre | Sucre cristallisé | Orange zeste | Recettes sans gluten | Camping car | Robot ménager | Gelée | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Cointreau | Jus de citron | Cuisine des enfants | Pique nique | Petit déjeuner | Gelée de fruits

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Presser le jus d'un demi-citron. Prélever le zeste d'une orange, presser le jus d'orange. Vérifier les mûres et rincez-les, égoutter.
  2. Placer les mûres dans le blender, réduire en purée, puis filtrer la purée pour enlever les petits grains, et placer dans une grande casserole.
  3. Dans la casserole, ajouter le sucre, le zeste d'orange, les noisettes en poudre, le jus de citron et d'orange, mélanger bien.
  4. Porter à ébullition et cuire 10 à 15 min environ, vérifier avec une coupelle en plaçant une goutte : elle s'étale très peu, elle est prête, arroser de cointreau.
  5. Verser la gelée chaude dans les pots mettre le couvercle, retourner aussitôt, n'oubliez pas de mettre une étiquette avec le nom de la gelée, la date.

Les conseils de supertoinette

Le sucre cristallisé est moins onéreux que le sucre semoule.

Retourner le pot à l'envers permet d'éviter la stérilisation. N'oubliez pas de le retourner dès que la température du pot est froide.

La gelée peut se congeler, mais ayez des boîtes de congélation appropriées.

Cette gelée peut servir pour aromatiser une sauce pour gibier, le petit déjeuner avec café, thé, ou parfumer une crème, farcir un chausson, un gâteau, un gâteau roulé, parfumer un fromage frais, cheese- cake, etc.

L'entonnoir vous permet de ne pas salir les pots.


Bon courage !

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