Rôti de bison sauce au citron

La sauce citron complète agréablement le goût du bison

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


256 kcal par personne

  • Calories totales : 1537 kcal
  • Lipides : 12 g par personne
  • Protéines : 33 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne
  • Plat à four
  • Four
  • Grande cuillère
  • Assiette de service

Préparation


  1. Dans un petit plat à four, placer le rôti de bison. Parsemer de sel, de piment d'espelette, de beurre, d'huile.
  2. Enfourner pendant 1 heure. Arroser et retourner régulièrement.
  3. N'oubliez pas de retirer les bardes de lard et le ficelage qui entoure le rôti. Couper en tranches fines et servir accompagner de la sauce au citron.

Les conseils de supertoinette

Pour la sauce citron

Cette recette est très facile à réaliser pour les débutants. Le rôti de bison se cuit comme le rôti de boeuf, sa viande doit être légèrement rosée.


Bon appétit !

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