Rôti de bison sauce au citron

La sauce citron complète agréablement le goût du bison

Rôti de bison sauce au citron
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Noël | Saint Valentin | Nouvel an | Cuisson au four | Hiver | Volailles et gibiers | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Beurre | Huile d'olive | Plat en sauce | Recettes sans oeufs | Gibier | Plats salés | Anniversaire | Bison rôti | Piment d'espelette

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Dans un petit plat à four, placer le rôti de bison. Parsemer de sel, de piment d'espelette, de beurre, d'huile.
  2. Enfourner pendant 1 heure. Arroser et retourner régulièrement.
  3. N'oubliez pas de retirer les bardes de lard et le ficelage qui entoure le rôti. Couper en tranches fines et servir accompagner de la sauce au citron.

Les conseils de supertoinette

Pour la sauce citron

Cette recette est très facile à réaliser pour les débutants. Le rôti de bison se cuit comme le rôti de boeuf, sa viande doit être légèrement rosée.


Bon appétit !

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