Tagliatelles au pesto

Une recette classique de pâtes, tout le monde aime !

Tagliatelles au pesto
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Été | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Basilic | Huile d'olive | Parmesan | Poivre noir | Roquette | Cuisson à la casserole | Coulis de pignons de pin | Tagliatelle fraîche

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
  2. Pendant ce temps, préparer la sauce pesto. Laver et sécher le basilic et la roquette. Éplucher et couper les gousses d’ailen deux, retirer le germe si besoin. Mixer le basilic, la roquette, l’ail, la moitié du parmesan, l’huile d’olive et les pignons jusqu’à obtenir une purée fine.
  3. Égoutter les pâtes, ajouter la sauce pesto, le poivre, mélanger bien et saupoudrer avec le reste de parmesan et quelques pignons. Servir aussitôt.

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Vins conseillés

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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