Lasagnes à la carbonara

On revisite les classiques !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


398 kcal par personne

  • Calories totales : 3189 kcal
  • Lipides : 26 g par personne
  • Protéines : 18 g par personne
  • Glucides : 21 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. Préparer une sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait progressivement en continuant de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réserver.
  2. Faire la sauce carbonara : faire revenir les lardons à la poêle. Ajouter la crème et l'oeuf. Bien remuer.
  3. Disposer les pâtes à lasagnes au fond d'un plat allant au four. Verser la moitié de la sauce béchamel. Remettre une couche de pâtes, puis déverser la moitié de la sauce carbonara. Répéter ces opérations afin de faire plusieurs couches.
  4. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner pendant 30 minutes environ. Servir aussitôt. 

Les conseils de supertoinette

Si comme nous, vous aimez préparer ce plat d'origine italienne et le faire varier à l'infini, cette sélection de recettes de lasagnes est faite pour vous :

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, très fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Collioure - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Palette - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Bellet - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Tavel - rosé sec corsé

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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