Tagliatelles aux épinards et au bacon

Une belle recette de pâtes comme on les aime !

Tagliatelles aux épinards et au bacon
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Cuisson à l'eau | Printemps | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Bacon | Épinard | Huile d'olive | Poivre noir | Cuisson à la casserole | Tagliatelle | Recette été

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Faire chauffer une grande casserole d'eau. Dès que l'eau est à ébullition, saler, ajouter les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet (8 minutes environ).
  2. Rincer et essorer les pousses d'épinards, enlever les côtes. Faire griller les tranches de bacon dans une poêle avec 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive. 
  3. Égoutter les pâtes, les mettre dans un grand saladier, ajouter le bacon, les pousses d'épinards, arroser d'huile d'olive, poivrer et mélanger. Servir aussitôt.  

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche souple

  • > Bon accord : Vin de corse figari - blanc sec puissant
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc sec aromatique
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  • > Accord quasi parfait : Auxey-duresses - blanc sec assez puissant et rond
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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