Filet mignon à la moutarde à la poêle

Une recette savoureuse qu'on vous recommande chaudement !

Filet mignon à la moutarde à la poêle
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Beurre | Crème fraîche | Filet de porc | Moutarde | Poivre noir | Thym | Cuisson à la poêle | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Découper le filet mignon en tranches de 2 cm d’épaisseur.
  2. Faire cuire les tranches de filet mignon sur toutes leurs faces dans une poêle beurrée à feu vif. Quand les tranches sont bien dorées, laisser cuire 5 minutes.
  3. Ajouter la crème fraîche et la moutarde. Mélanger et laisser cuire 2 minutes supplémentaires. Saler, poivrer et saupoudrer de thym. Servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Carmenere du chili - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Béarn - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Arbin - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Saint-georges-saint-emilion - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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