Zézettes

Les zézettes sont de petits gâteaux à l'anis et au cacao.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


738 kcal par personne

  • Calories totales : 5905 kcal
  • Lipides : 31 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 98 g par personne
  • Robot-mélangeur ou batteur électrique
  • Balance
  • Plan de travail
  • Couteau
  • Spatule 2 plaques de silicone ou papier cuisson
  • Four

Préparation


  1. Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter le sel, la levure chimique, les graines d'anis, le cacao, le sucre cristallisé, la vanille liquide, la farine.
  2. Dans le bol du robot-mélangeur ajouter l'huile, la moitié du vin blanc, placer le fouet K correspondant. Mélanger à vitesse moyenne.
  3. Continuer à mélanger en ajoutant le reste de vin blanc si nécessaire, la préparation est terminée. Préparer des pâtons de 20 grammes.
  4. Allonger légèrement la boule, faire des pointes sur les 2 côtés (voir photo). Marquer le centre avec un couteau ou une spatule.
  5. Poser au fur et à mesure sur des feuilles de silicone ou du papier cuisson. Enfourner pendant 10 min environ, servir tiède ou froid selon votre fantaisie.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Ces zézette, peuvent se conserver  plusieurs jours dans des boîtes hermétiques.

Quelles boissons avec ces Zézettes ? On peut selon le cas servir thé ou café, un bon chocolat, ou des vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec.

Normalement la pâte une fois terminée ne colle pas dans les mains et on peut la travailler facilement, ne changez pas la quantité des ingrédients.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré puissant, agréable et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche acidulée

  • > Bon accord : Gaillac - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Coteaux de l'Aubance - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Bordeaux supérieur - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Graves supérieures - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Vin de pays des côtes de gascogne - blanc moelleux

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