Velouté glacé de melon

Un dessert rafraîchissant et hydratant !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


178 kcal par personne

  • Calories totales : 712 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 44 g par personne

Préparation


  1. Presser le citron. Découper les melons en deux afin de prélever leur chair. Ciseler les feuilles de menthe. 
  2. Mixer la chair des melons avec le miel, le sucre et le jus de citron. Placer la préparation au congélateur durant 20 minutes. 
  3. Fouetter énergiquement la préparation avant de réserver au réfrigérateur jusqu'au service. Fouetter le velouté avant de le répartir dans 4 bols. Parsemer de menthe ciselée. Servir froid. 

Les conseils de supertoinette

Les amateurs de ce beau fruit estival peuvent également le déguster en gaspacho de melon, en mousse de melon, en brochettes melon-jambon cru, en salade de melons et pastèque ou en smoothie pastèque melon

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