Tagliatelles aux cèpes

Un délicieux plat de pâte aux champignons !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

487 kcal par personne

  • Calories totales : 974 kcal
  • Lipides : 19 g par personne
  • Protéines : 17 g par personne
  • Glucides : 62 g par personne

Préparation

  1. Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salée. Faire revenir la gousse d'ail à la poêle avec un peu de beurre. Ajouter les cèpes et faire cuire à feu doux pendant 7 minutes.
  2. Une fois que les pâtes sont cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole. Ajouter ensuite les cèpes. Bien mélanger.
  3. Sur feu doux, ajouter la crème et le parmesan. Saler et poivrer. Servir aussitôt. 

Les conseils de supertoinette

Pour en savoir plus sur ces champignons, découvrez notre fiche cuisine dédiée aux cèpes.

Et pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à cuisiner les cèpes de différentes façons : avec des oeufs, des pâtes, de la volaille, etc. 
Essayez nos recettes de carpaccio de cèpes, de risotto aux cèpes, de farce aux cèpes pour volaille, de sauté de porc aux cèpes ou encore les oeufs cocotte aux cèpes.

Maîtrisez-vous la cuisson des tagliatelles fraîches ? 

Et retrouvez nos meilleures recettes de tagliatelles : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé évolué, très fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche soyeuse

  • > Bon accord : Patrimonio - blanc sec puissant
  • > Très bon accord : Hermitage - blanc sec puissant
  • > Excellent accord : Puligny-montrachet premier cru - blanc sec puissant
  • > Accord quasi parfait : Marsannay - blanc sec puissant
  • > Accord parfait : Fixin - blanc sec puissant

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Suggestions de recettes

Gratin de pâtes au poulet et à la sauce tomate

Voir la recette

Gratin de pâtes aux poireaux et champignons

Voir la recette

Gratin de macaronis au fromage

Voir la recette

×