Gâteau magique au citron

3 textures différentes dans un seul gâteau, c'est magique !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


387 kcal par personne

  • Calories totales : 2326 kcal
  • Lipides : 23 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 48 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 150°C. Prélever le zeste des citrons, et les presser pour garder le jus. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  2. Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre pour les faire blanchir. Ajouter la vanille, le beurre fondu, le jus et les zestes de citron, la farine, le lait et une cuillère à soupe d'eau. Mélanger le tout au batteur.
  3. Monter les blancs en neige et les ajouter à la pâte en mélangeant rapidement à l'aide d'un fouet. Laisser des morceaux à la surface. 
  4. Verser la préparation dans un moule beurré. Enfourner pendant 50 minutes. Laisser refroidir après la cuisson et réserver au frais avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Vous appréciez cette recette facile qui impressionne ? Voici quelques variantes à tester : 

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche souple

  • > Bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Cadillac - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Vouvray - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Jurançon Vendanges Tardives - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Jurançon - blanc moelleux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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