Gâteau magique au chocolat

Epatez votre famille et vos amis avec ce gâteau magique fondant !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


411 kcal par personne

  • Calories totales : 2467 kcal
  • Lipides : 24 g par personne
  • Protéines : 9 g par personne
  • Glucides : 50 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 150°. Tapisser un moule de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes. Réserver ensuite celui-ci. 
  2. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, fouetter à l'aide d'un batteur électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite dans l'ordre suivant : le beurre fondu, le cacao, la farine, l'eau et le lait. Fouetter le mélange au batteur. 
  3. Dans un second saladier, battre en neige ferme les blancs d'oeufs. Incorporer en trois fois ceux-ci à la préparation à l'aide d'un fouet. Mélanger brièvement afin de ne pas totalement détruire les blancs en neige. 
  4. Verser la préparation dans le moule. Enfourner durant 50 à 1 heure. Laisser refroidir avant de démouler puis réfrigérer au minimum 3 heures. Décorer de sucre perlé avant de servir.

Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Rappu - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Très bon accord : Marsala - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Excellent accord : Yecla - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord quasi parfait : Vin de Liqueur - VDL/VDN rouge (tuilé)
  • > Accord parfait : Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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