Poisson à la sauce tomate
Un délice !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de filets de poisson blanc au choix (soit 4)
- 500 g de tomates pelées
- 150 g d'oignon
- 5 g de thym
- 20 g d'huile d'olive
170 kcal par personne
- Calories totales : 683 kcal
- Lipides : 6 g par personne
- Protéines : 20 g par personne
- Glucides : 7 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Déposer les filets de poisson dans un plat. Verser un filet d'huile d'olive et saupoudrer de thym. Faire cuire au four pendant 15 minutes.
- Verser les tomates pelées dans la poêle sur les oignons. Ajouter un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer. Faire réchauffer à feu doux pendant quelques minutes avant la fin de cuisson du poisson.
- Sortir le poisson du four et le recouvrir de la sauce tomate. Servir aussitôt avec des pâtes en accompagnement.
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Vins conseillés
Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche peu ronde
- > Bon accord : Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
- > Très bon accord : Vins du thouarsais - blanc sec leger
- > Excellent accord : Orvieto - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Muscadet - blanc sec leger
- > Accord parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
