Beignets d'oignons

De délicieux beignets salés à déguster en apéritif !

Beignets d'oignons
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 60 min

Tags: Cuisson au wok | Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Bière | Farine | Huile d'olive | Oeuf | Oignon | Poivre noir | Cuisson au bain de friture | Beignets salés | Cuisine anglaise

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une spatule la farine, les jaunes d'oeufs, la bière et l'huile. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Saler et poivrer. Couvrir et laisser reposer durant 1 heure. 
  2. Peler et couper les oignons en rondelles. Conserver uniquement les grands anneaux d'oignons. Faire chauffer l'huile de friture dans un wok.
  3. Battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporer ceux-ci à la pâte. Tremper les anneaux d'oignons dans la pâte. Plonger les beignets dans l'huile de friture bouillante. Faire dorer les beignets durant 3 minutes environ. Egoutter enfin ceux-ci sur de l'essuie-tout. Servir chaud. 

Les conseils de supertoinette

Ces beignets d'oignons, appelés onion rings en anglais ("anneaux d'oignon" littéralement), sont un snack très commun aux Etats-Unis, au Royaume-Uni, au Canada, en Australie et en Inde. 

On les retrouve souvent à la carte des bars, pubs ou en entrée au restaurant. 

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