Cabillaud au citron

Une recette de poisson savoureuse !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


148 kcal par personne

  • Calories totales : 593 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 3 g par personne

Préparation


  1. Presser le citron et râper les zestes.
  2. Faire cuire les filets de cabillaud dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. A la fin de la cuisson, ajouter les zestes de citron et arroser les filets de jus de citron.
  3. Saler et poivrer. Parsemer d'herbes de Provence. Servir aussitôt.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez minéral et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Côtes du rhône villages saint gervais - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Santenay - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Côtes-de-nuits-villages - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Mâcon blanc - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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