Cabillaud au citron

Une recette de poisson savoureuse !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

148 kcal par personne

  • Calories totales : 593 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 3 g par personne

Préparation

  1. Presser le citron et râper les zestes.
  2. Faire cuire les filets de cabillaud dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. A la fin de la cuisson, ajouter les zestes de citron et arroser les filets de jus de citron.
  3. Saler et poivrer. Parsemer d'herbes de Provence. Servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez minéral et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Côtes du rhône villages saint gervais - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Santenay - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Côtes-de-nuits-villages - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Mâcon blanc - blanc sec assez puissant et rond

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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