Gratin de Saint-Jacques aux crevettes

Un bon gratin aux saveurs marines !

Gratin de Saint-Jacques aux crevettes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Ail | Beurre | Citron | Crème fraîche | Crevette | Curry | Noix de saint jacques | Poivre noir | Vin blanc | Coquillages et crustacés | Gratin de poissons | Cuisson à la sauteuse

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Peler et émincer l'ail. Faire revenir celui-ci dans une sauteuse avec un peu de beurre. Ajouter ensuite les noix de Saint-Jacques afin de les dorer
  3. Presser le citron. Ajouter le curry, le jus de citron, le vin blanc et la crème fraîche. Saler et poivrer. Mélanger à l'aide d'une spatule. 
  4. Décortiquer les crevettes. Retirer la sauteuse du feu et ajouter les crevettes. Remuer à nouveau. Faire mijoter environ 5 minutes en remuant régulièrement. 
  5. Verser la préparation dans un plat à gratin. Enfourner durant 40 minutes. Servir chaud décoré d'une crevette. 

Le top des recettes en vidéo


Les conseils de supertoinette

Retrouvez notre fiche explicative crevette et nos meilleures recettes aux crevettes : 

Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Vin du Chili - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Santenay - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Côtes-de-nuits-villages - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Chablis - blanc sec aromatique

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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