Cake aux tomates séchées et feta
Un cake idéal pour toutes les saisons !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 5 min
Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Farine | Feta | Gruyère | Huile d'olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Poivre noir | Cake salé | Cake | Tomate séchée
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 200 g de tomates séchées
- 180 g de farine
- 150 g d'oeufs soit 3
- 100 g de feta
- 50 g de gruyère râpé
- 0,12 litre de lait
- 11 g de levure chimique soit 1 sachet
- 0,06 litre d'huile d'olive
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°. Beurrer et fariner légèrement un moule à cake.
- Egoutter les tomates séchées. Découper celles-ci, ainsi que la feta, en dés.
- Dans un récipient, mélanger la farine et la levure à l'aide d'un fouet. Ajouter les oeufs un à un. Verser ensuite le lait puis l'huile d'olive. Saler et poivrer. Fouetter énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène.
- Incorporer la feta, les tomates séchées et le gruyère râpé. Remuer le tout à l'aide d'une cuillère en bois.
- Verser la préparation dans le moule. Enfourner durant 50 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
Vins conseillés
Un vin blanc sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche peu ronde
- > Bon accord : Orvieto - blanc sec leger
- > Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
- > Excellent accord : Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Comment dessaler de la feta ?
Pour dessaler le fromage feta trop salé, le faire tremper une journée dans l'eau froide.